Tè Guayusa Dark

Gusto, origine e utilizzo

DARK porta la Guayusa in un mondo di sapori più familiare, che ricorda il tè nero. L’essiccazione più lunga trasforma la stessa foglia in un’alternativa a PURE decisamente più morbida e dolce.

Dopo la raccolta, le foglie vengono essiccate molto più a lungo rispetto a PURE, subendo ossidazione o fermentazione. Le note caramellate e fruttate creano, nel dialogo con il cliente, un ponte verso il tè nero senza riprenderne la tipica amarezza. DARK ha la stessa forza di PURE e offre varietà mantenendo un carattere Guayusa paragonabile. Il confronto diretto tra PURE e DARK rende immediatamente percepibili la lavorazione e lo sviluppo del gusto.

Più dolce e fruttato di PURE, con leggere sfumature caramellate. L’essiccazione più lunga attenua nettamente la nota terrosa ed erbacea. Prepara le foglie sfuse con acqua bollente. Variando quantità e tempo d’infusione, il negozio specializzato può proporre diverse intensità da assaggiare. Degusta in coppia con PURE oppure aggiungi arancia, zenzero, citronella, Ishpingo e ibisco per creare una miscela della casa.