Plantes et fruits
Vanille en poudre Amazonian-Vanilla Vanilla Odorata
Variante: 1x paquet
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Goût, origine et utilisation
La vanille d’Amazonie pure en poudre offre aux détaillants de thé bien plus que de la douceur. Vanilla Odorata est intense, chaleureuse et assez affirmée pour les infusions, les pâtisseries et le chocolat chaud.
La poudre de vanille pure provient de jardins-forêts en permaculture des Kichwa en Équateur. Vanilla Odorata est une variété rare originaire de la forêt équatorienne. Elle contient environ 50 pour cent de vanilline naturelle de plus que la vanille Bourbon. La poudre se dose finement et ouvre plusieurs occasions de ventes complémentaires au-delà du rayon thé.
Intensément vanillée, affirmée et aromatique, avec davantage de profondeur qu’une simple note sucrée de vanille. La poudre fine se répartit uniformément dans les mélanges et les recettes. Incorpore-la avec parcimonie aux mélanges de thé, ou selon le goût aux pâtisseries et au chocolat chaud ; augmente la dose progressivement en raison de son intensité. Place-la près de Vanilla Vibe ou présente-la avec l’Ishpingo et le cacao dans une petite sélection d’épices amazoniennes.