Infusión de Ishpingo Amazonian Cinnamon

Sabor, origen y uso

Ishpingo aporta aroma de canela desde la hoja, no desde la corteza. Este formato inesperado convierte la canela amazónica en un descubrimiento atractivo para el asesoramiento, las muestras aromáticas y las mezclas propias.

El producto contiene únicamente hojas secas de un árbol de canela amazónica de hoja perenne. Su aroma y sabor recuerdan intensamente a la corteza de canela, mientras que las hojas visibles ofrecen un comienzo sorprendente para la conversación. Proceden de jardines forestales de permacultura Kichwa en Ecuador. Las infusiones, la repostería y la cocina ofrecen varios usos para la tienda especializada.

Cálido, intensamente acanelado y aromático, aunque solo se utilizan hojas. Su carácter especiado es marcado y combina bien para redondear fruta y vainilla. Prepáralo solo como infusión, añádelo a mezclas propias o dosifica pequeñas cantidades al hornear y cocinar. Ofrécelo solo y en mezclas propias, o explícalo como alternativa aromática a la corteza de canela en repostería y cocina.